Alors que certains croient que les régimes riches en protéines aident à perdre du poids et à réduire le nombre de glucides évitant la prise de poids, le mythe caché est qu’il devrait exister un équilibre correct entre les glucides et les protéines. Et une consommation modérée des deux est la clé de la perte de poids.
Il est vrai que les protéines brûlent comparativement plus de calories que d’autres sources d’énergie lorsqu’elles sont digérées, mais couper complètement les glucides de votre régime alimentaire pourrait nuire à la santé. Les glucides sont une source d’énergie privilégiée et notre cerveau, en particulier, a besoin de glucides pour rester vigilant et concentré.
Les glucides
Celles-ci constituent une partie importante de notre alimentation quotidienne, mais la question qui se pose est celle-ci: Que devrait être inclus dans notre alimentation quotidienne et lesquels sont en meilleure santé ? Bien que les glucides ne doivent jamais être évités, il est important de comprendre que tous les glucides ne se ressemblent pas.
Voici comment calculer les nutriments essentiels :
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Le glucide meilleur et respectueux de la santé entre les deux est certainement le «glucide complexe». La seule raison étant, ils contiennent de plus longues chaînes de molécules de sucre qui prennent généralement plus de temps à se casser et à être utilisées, évitant ainsi une augmentation du taux de sucre dans le sang. Ils ont une charge glycémique plus faible, ce qui signifie que de plus faibles quantités de sucres sont libérées à un taux plus constant pour en maintenir un tout au long de la journée. Ils sont toujours plus riches en fibres que les glucides simples.
Les protéines
Les protéines sont les éléments constitutifs de la vie. Chaque cellule du corps humain contient des protéines. Bien que les protéines jouent un rôle important dans l’alimentation afin de réparer en permanence les cellules et d’en construire de nouvelles, les glucides sont nécessaires à la décomposition de ces protéines et à leur utilisation par le corps.
Quand il s’agit de perdre du poids ou de développer la masse musculaire pour les bodybuilders, une combinaison magique de glucides et de protéines complexes permet d’obtenir des résultats positifs. Un régime typique pour la santé devrait contenir de 55 à 60 % des calories provenant des glucides et environ 15 à 20 % des protéines.